Çikolatalı Kakaolu Kek Tarifi

Çikolatalı Kakaolu Kek Tarifi

Çikolatalı Kakaolu Kek Tarifi İçin Malzemeler:

Sponsorlu Bağlantılar
  • 170 gram tuzsuz tereyağ,
  • 182 gram şeker,
  • 3 yumurta,
  • 175 gram un,
  • 3 yemek kaşığı kakao,
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu,
  • 3 yemek kaşığı vanilya şekeri,

(eğer vanilya şekeri kullanacaksanız bu miktarı yukarıdaki şekere dahil etmeniz gerekiyor, yani şeker miktarı vanilya şekeri dahil 182 gramı geçmeyecek. 1 paket vanilin yeterli. Vanilya ekstrakt için 1 tatlı kaşığı yeterlidir.)

  • 5 damla badem esansı (Alkolsüz kullandım.)

Çikolatalı Kakaolu Kek Tarifi

Oda sıcaklığındaki vanilya ve şekeri pürüzsüz kalın krema kıvamına gelene dek çırpalım. (vanilya şekeri dahil).
İlk yumurtayı ekleyelim ve yağ karışımında tamamen kaybolana kadar çırpıp sonra ikinci yumurtayı ekliyelim ve yine yağ karışımında kaybolana kadar tekrar çırpalım.
Ondan sonra ikinci ve üçüncü yumurtayı ekleyerek aynı işlemi tekrarlayalım.
En son badem esansını da ekleyelim ve karıştıralım.

Derin bir kaba unu, kabartma tozunu, kakaoyu eleyerek ekleyelim ki tortusuz olsun.
Bu hazırladığımız karışımı, ilk hazırladığımız yağ karışımına ekleyelim ve spatula yardımı ile karıştıralım.
20 cm’lik kek kalıbını yağlayıp, hazırladığınız kek hamurunu içine dökelim (26 cm’lik kullandım).
Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40 – 45 dakika pişirelim. (35 dakikadan sonra kürdan testi yapmanızı tavsiye ediyorum. )
Pişmiş olan keki soğumaya bırakalım.

Çikolata Kreması İçin Mazlemeler:

  • 200 gram bitter yada sütlü çikolata,
  • 100 gram tereyağ,
  • 50 ml krema.

Çikolata Kremasının Hazırlanışı :

Çikolata, tereyağ ve kremayı au bain marie usulü eritip karıştıralım (Ben mari).

*Au bain-marie usulu: Tencereye kaynar su koyduktan sonra üstüne ısıya dayanıklı derin bir kap koyun. Dikkat edin, koyduğunuz kap kesinikle su ile temas etmemeli. Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın (Buharın ısısı yeterli). Çikolata eriyene kadar bekletin, spatula yardımı ile karıştırın.

Soğuyan keki enine şekilde ikiye bölelim ve önceden hazırladığınız kremanın yarısını kekin ilk katına döküp yayalım.
Kekin diğer katını üstüne kapatalım ve kekin üstünü de kalan krema ile kaplayalım.
Kekimizi soğuması için buzdolabına bırakalım. 1-2 saat sonra iyice soğuduktan sonra servis yapabiliriz.

Bu nefis çikolatalı kek tarifi ‘ni bizimle paylaşan Cafe Pepela’ya çok teşekkür ederiz.

Sponsorlu Bağlantılar
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

 

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Bir Cevap Yazın

Yukarı Çık
Show Buttons
Facebookta Paylaş
Twitter'da Paylaş
Googla+ Paylaş
Linkdin'da paylaş
Pinle
Reddit'te Paylaş
Contact us
Hide Buttons